Dejar las lentejas reposando en agua de un día para el otro. De 1 paquete de lentejas secas, utilizaremos 1K luego que quede hidratado, el resto se puede congelar para tener listo para cocer para demás preparaciones.

Cocinar a fuego min hasta que estén tiernas y listas. Colar y cortar la cocción con agua fría. Colar y quitarle todo el líquido. Añadir a bowl, añadir los condimentos, la harina y mezclar. Reservar en la heladera tapado. Pasada una hora, cocinar en sartén con un chorrito de aceite. Se lleva el relleno con cuchara directo a la sartén y se moldea como medallón. Dorar ambos lados. Servir!

Nota: el punto justo para este preparado es a punto puré! Quedan muy buenas y no se desarman, siempre y cuando le quiten todo el líquido que puedan, así no queda muy líquida.