Lentejas con verduras
Me recuerda mi infancia
Paso a paso
- 1
Primero sofreír con los aliños y las verduras picadas más el aceite.
No incluir las espinacas aún. - 2
Después agregó 1 litro de agua semi tibia y agrega las lentejas remojadas y la quinoa y el arroz.
- 3
Poner el fuego bajo y dejar cocer lo anterior por 25 minutos y al final unos 2 minutos antes de apagar agrega la espinaca picada y el otro litro de agua caliente y revolver.
Rectifica si le falta sal o más aliño. - 4
Puedes servir de inmediato y aplicar encima un poco de queso rallado (esto es a gusto) o agregar un huevo frito (esto es a gusto)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Solange Mosqueira le encantará ver cómo quedó.
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