Salsa para chilaquiles rojos muy fácil
Compré muchos tomates así que decidí usar algunos para preparar salsa roja para chilaquiles. Estaba pensando en cómo hacerla, si ir por la tradición de hervir y luego licuar.. hasta que me acordé de una charla que tuve con mis amigas de Cookpad en la que @LuzMa_SG me contó que ella licuaba todo y luego lo freía. Me pareció muy práctico y lo quise intentar. En verdad queda muy bien! Y siento que se ahorra un poco de tiempo porque por lo general luego de hervir todo se vuelve a cocer un ratito. Ojalá la intenten porque queda deliciosa! Tengan en cuenta que no tolero demasiado picante jejej así que es suavecita, pero pueden colocar más chiles a su gusto #sebusca
Salsa para chilaquiles rojos muy fácil
Compré muchos tomates así que decidí usar algunos para preparar salsa roja para chilaquiles. Estaba pensando en cómo hacerla, si ir por la tradición de hervir y luego licuar.. hasta que me acordé de una charla que tuve con mis amigas de Cookpad en la que @LuzMa_SG me contó que ella licuaba todo y luego lo freía. Me pareció muy práctico y lo quise intentar. En verdad queda muy bien! Y siento que se ahorra un poco de tiempo porque por lo general luego de hervir todo se vuelve a cocer un ratito. Ojalá la intenten porque queda deliciosa! Tengan en cuenta que no tolero demasiado picante jejej así que es suavecita, pero pueden colocar más chiles a su gusto #sebusca
Paso a paso
- 1
Quitar los pedúnculos de los tomates y licuar con la cebolla el ajo y los chiles. Usé cebolla morada porque era la que tenía disponible.
- 2
Colocar un poco de aceite en aerosol o si quieres un chorrito de acerite en una ollita y freír la salsa hasta que cambie de color y la textura quede a tu gusto. En mi caso hirvió y la cocine como por unos 10 minutos y estuvo lista!
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