Torta de peras matera light
Una torta súper fácil de hacer con muy poca azúcar y harina, y muchas frutas que la hace húmeda y deliciosa...
Torta de peras matera light
Una torta súper fácil de hacer con muy poca azúcar y harina, y muchas frutas que la hace húmeda y deliciosa...
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en láminas finas las peras, rociarlas con jugo de limón y colocar la ralladura del limón.
- 2
En un bowl batir los huevos con el azúcar, el aceite, el vinagre, incorporar la sal, bicarbonato y el polvo para hornear, y la harina integrando bien, sumar las peras con su jugo y la ralladura y mezclar bien con movimientos envolventes, yo le añadí el coco rallado, porque me encanta el sabor.
- 3
Volcar en molde engrasado, utilicé un molde de budín de 24x15 pero también se podría en un molde redondo de 20 cm de diámetro, distribuir en forma pareja y hornear a temperatura suave 180° durante 40 a 45 minutos aproximadamente, verificando su cocción, introduciendo un palillo o cuchillo que debería salir sin adherencias, aunque al tener mucha fruta queda húmedo. Dejar enfriar y desmoldar sobre rejilla.
- 4
También se podría hacer con manzanas rojas o verdes de la misma manera.😋
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