Buffies Pan esponjoso
#pancasero🥖
Artístico y muy sabroso
Paso a paso
- 1
En la leche tibia agregamos la levadura, azúcar y mezclamos, añadimos esencia de vainilla
- 2
Los huevos y la manteca mezclamos y dejamos reposar. Mientras colocamos la harina con la sal y mezclamos
- 3
Añadimos la mezcla a la harina y amasamos hasta obtener un bollo liso. Llevamos la masa a un bowl y aceitamos la masa y dejamos reposar 40' hasta que duplique su volumen
- 4
Desgasificamos cortamos en 12 partes para formar bollitos. Estiramos cada bollito en tiras
- 5
Estiramos para formar una cinta dejando una parte sin estirar. Pintamos con aceite
- 6
Cortamos y trenzamos
- 7
Enrollamos y a la parte que no estiramos le hacemos unas tiras con un palito limpio y terminamos de enrollar
- 8
Llevamos a placa con papel manteca, hacemos lo mismo con cada bollo. Y dejamos reposar 20' preparamos la doradura con yema y leche
- 9
Pintamos los pancitos una vez leudados y opcionalmente espolvoreamos con azúcar yo usé sésamo en algunos
- 10
Llevamos a horno 180° 25' aprox. Listo espectáculares salen y wow la migaaa🤩😛😋
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