Brownie de chocolate
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces, fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando. El origen de esta delicia se ubica en Estados Unidos en el año 1897. Este bizcocho es crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito). Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston. El mejor acompañamiento para este bizcocho denso de chocolate es un buen helado de vainilla. ¡Muchas gracias al cocinero que se equivocó! #brownie #brownievschurro
Brownie de chocolate
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces, fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando. El origen de esta delicia se ubica en Estados Unidos en el año 1897. Este bizcocho es crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito). Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston. El mejor acompañamiento para este bizcocho denso de chocolate es un buen helado de vainilla. ¡Muchas gracias al cocinero que se equivocó! #brownie #brownievschurro
Paso a paso
- 1
Derretimos el chocolate en el microondas. Una vez derretido lo mezclamos muy bien con la mantequilla.
- 2
Ponemos los huevos y el azúcar en un bol. Agregamos la harina tamizada y el cacao en polvo. Mezclamos muy bien.
- 3
Agregamos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y la vainilla. Seguimos mezclando.
- 4
Partimos las nueces en trozos y las pasamos por un poco de cacao en polvo. Las agregamos y removemos la masa.
- 5
En un molde ponemos un poco de mantequilla y espolvoreamos con cacao en polvo. Lo importan-te es no usar harina porque quedan pequeñas motas de harina blanca en la base. Incorporamos la mezcla y la decoramos con nueces.
- 6
Introducimos al horno precalentado a 180ºC durante 40-45 minutos con el horno caliente arriba y abajo (sin aire). Cuando lleve ya 20 minutos en el horno tapamos con un poco de papel de aluminio para que no se queme la superficie y la costra quede perfecta y crujiente.
- 7
Lo dejamos enfriar en la bandeja y cuando esté frío lo cortamos en porciones. Y los presentamos en un plato con un poco de helado de vainilla. ¡¡¡RIQUÍSIMO!!!
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