Setas shiitake al vino tinto con taquitos ibéricos

Name: Setas shiitake al vino tinto con taquitos ibéricos
Yield: varios.
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g. setas shiitake; Unos taquitos de jamón ibérico; 2 o 3 dientes de ajo; 1/2 cebolleta fresca; 1/2 vaso vino tinto; 1 pizca sal; 1 chorrito AOVE

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

Qué buenas estas setas, jugosas, carnosas y con una inmensa variedad de elaboración.... admiten cualquier tipo de guiso son una pasada, a mí me encantan.
Aprovechando que estamos en una muy buena temporada de hongos voy a aprovechar y elaborar esta deliciosa receta... ummmm, para chuparse los dedos...🤤🤤🤤

Setas shiitake al vino tinto con taquitos ibéricos

Tonysantos @tonysantos_cocina

Guardada

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Ingredientes

30' aprox.

varios.

400 g.setas shiitake
Unostaquitos de jamón ibérico
2o 3 dientes de ajo
1/2cebolleta fresca
1/2 vasovino tinto
1 pizcasal
1 chorritoAOVE

Guardada

Paso a paso

30' aprox.

1

Primeramente lavamos, cortamos y reservamos las setas y los ingredientes. Preparamos todo para tenerlo listo e ir incorporando....
2

En una olla abierta con un poquito de aceite, doramos los ajos.
3

Seguidamente añadimos la cebolleta fresca picada, después los taquitos de jamón ibérico y finalmente las setas enteras. Mezclamos bien.
4

Añadimos una pizca de sal, vino tinto y dejamos que se incorpore.
5

Una vez comience a hervir, tapamos y ponemos a fuego lento unos 20' aprox.
6

Una vez terminado, emplatamos y a disfrutar de este maravilloso plato de temporada!!! 🤤🤤