Pastel de carne 💕

Name: Pastel de carne 💕
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 gr Patata; 1 kg Carne de vacuno; 250 gr Puerro; 200 gr Zanahoria; 200 gr Pimiento verde; 150 gr Pimiento rojo; 300 ml Tomate frito; Pimienta y sal; 50 gr Mantequilla; 50 gr Harina; Leche 550mil; 20 gr Nuez moscada; 1/2 avecrem de pollo; al gusto Sal pimienta; 2 cucharadas tomate frito

Judit Esteban Chana @judii19199

Inicialmente quería hacer un pastel de carne, pero cuando estaba haciéndolo me di cuenta de que tenía poca patata, entonces me di cuenta de que tenía pasta de lasagna y así empezo la receta... jejeje

Pastel de carne 💕

Judit Esteban Chana @judii19199

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2:30 minutos

4 raciones

700 grPatata
1 kgCarne de vacuno
250 grPuerro
200 grZanahoria
200 grPimiento verde
150 grPimiento rojo
300 mlTomate frito
Pimienta y sal
Bechamel
50 grMantequilla
50 grHarina
Leche 550mil
20 grNuez moscada
1/2avecrem de pollo
al gustoSal pimienta
2 cucharadastomate frito

Guardada

Paso a paso

2:30 minutos

1

Lo primero es poner las patatas a hervir, un puñadito de sal y aceite. Dejamos 20/25 min. Reservamos.
2

Empezamos el sofrito con el puerro lo vamos haciendo a fuego lento durante unos 10 min hasta que empiece a dorarse.. ecechamos los pimientos y la zanahoria y vamos haciendo a fuego lento.
3

Pasados 15 min echamos el tomate frito y dejamos hacer durante 5 min sin dejar de remover!! Yo lo paso todo por el turmix por el tema de la textura pero si no lo queréis hacer no pasa nada. Reservamos las verduras.
4

En la misma olla empezamos a hacer la carne picada, previamente la he sazonado con pimienta sal y ajo en polvo, dejamos hacer durante unos minutos.
5

Cuando la carne ha eliminado toda su agua, añadimos 200 ml de vino blanco, eso le dará un sabor mucho más bueno. Dejamos evaporar el alcohol durante 5 min cuidado que no se os pegue!!! A mi casi se me pega jaja.
6

Añadimos las verduras y un poco más de tomate frito, eso ya es al gusto. Dejamos reposar.
7

Las patatas que previamente hemos hervido, las machacamos con un poquito de mantequilla, hasta llegar a hacer un puré y reservamos.
8

La bechamel: cogemos la mantequilla, dejamos que se derrita, apartamos del fuego y tiramos la harina sin dejar de mover para que nos quede bien ligadita. Vamos tirando la leche poco a poco. Volvemos a ponerla en el fuego a fuego lento si ñarar de mover.
9

Añadimos la pimienta y sal al gusto y la nuez moscada. Reservamos
10

Ahora vamos a montar el pastel de carne ponemos una base de puré de patata una base de carne picada, un poquito de bechamel y un toque personal pero opcional tranchetas de queso cheddar queda deliciosooo!!
11

Volvemos a poner puré de patata otro chorrito de bechamel y añadimos lo que nos queda de carne, otra capa de puré de patata, la bechamel restante y por último añadimos la bechamel que nos queda cubriendo todo bien.
12

Precalentamos el horno a 200° durante 5 min. Ponemos nuestro pastel de carne 10 min a 180° cuando veamos que el queso esta gratinado y tostadito ahí tenemos nuestro pastel de carne!! Que aproveche 🙂🙂