Pollo rustido
Hoy un pollo rustido directamente de la cabeza de mi mujer, una receta heredada de mi suegra Juani.
Evidentemente, la Juani al inicio de la preparación freía las patatas y reservaba. Luego seguía los pasos como hoy cocinamos.
El punto de la freidora de aire no es más que comodidad.
Pollo rustido
Hoy un pollo rustido directamente de la cabeza de mi mujer, una receta heredada de mi suegra Juani.
Evidentemente, la Juani al inicio de la preparación freía las patatas y reservaba. Luego seguía los pasos como hoy cocinamos.
El punto de la freidora de aire no es más que comodidad.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Ponemos el pollo en un bol y le añadimos las especias.
Mezclamos bien.
Ponemos una olla a alentar y añadimos el pollo adobado.
Cocinamos el pollo.
- 3
Una vez está doradito, lo apartamos y reservamos.
En el mismo aove, bajamos la temperatura a la mitad. Añadimos el ajo troceado y la cebolla a juliana.
- 4
Pelamos las patatas y las cortamos a tacos.
Las hacemos en la freidora de aire. Las reservamos
- 5
Una vez la cebolla y los ajos están cocinados añadimos el vino.
Cocinamos a evaporar el alcohol.
- 6
Añadimos el tomate y cocinamos, uma vez empieaza a estar fritito, le añadimos el pollo reservado, seguimos cocinando.
- 7
Le añadimos las patatas, apagamos la olla y dejamos reposar.
- 8
Servir y listos
- 9
A comer!
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