Se lavan bien las papas, se parten por la mitad y se ponen a cocer en una olla con agua y sal. Deben quedar al dente, no recocidas.

Finalmente añadir la crema necesaria, no mucha porque debe quedar espesito, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Luego las papas que ya están cocidas se ahuecan, se ponen en una budinera y se rellenan con la crema y verduras (en el relleno la verdad puedes inspirarte y poner lo que te guste quizás pollo o lo que desees). Igual derramé un poco de crema en la budinera para que no se fuera a quemar por si acaso.

Después rallas queso de los que quieras para gratinar yo puse queso parmesano, de cabra y mantecoso se ocupa muy poquito y se lleva al horno hasta que gratine o puedes dorar con un soplete.