Ponemos aceite en una sartén. Cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en cuadraditos y dejamos pochar

E incorporamos en la sartén con sal al gusto

Seguidamente, ponemos los Quesos y el tomate. Mezclamos y dejamos cocinar 5'

Vamos con las especias, ajo, comino, curry

Y pimentón, dejamos integrar 10' a fuego lento y listo para un almuerzo.
Acompáñalo con arroz 🍛