Hummus con zanahoria 🥕

Name: Hummus con zanahoria 🥕
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥕 200 g garbanzos cocidos y escurridos (usé una cajita); 🥕 2 zanahorias medianas cocidas (unos 200 g crudas); 🥕 3 cdas AOVE; 🥕 2 cdas jugo de limón natural 🍋; 🥕 1 cda semillas de sésamo integral (si tienen tahini, mejor); 🥕 1 o 2 dientes de ajo rallado; 🥕 ½ cdta comino; 🥕 ¼ cdta pimentón picante

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#hummus

Hummus con zanahoria 🥕

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

🥕 200 g garbanzos cocidos y escurridos (usé una cajita)
🥕 2 zanahorias medianas cocidas (unos 200 g crudas)
🥕 3 cdas AOVE
🥕 2 cdas jugo de limón natural 🍋
🥕 1 cda semillas de sésamo integral (si tienen tahini, mejor)
🥕 1 o 2 dientes de ajo rallado
🥕 ½ cdta comino
🥕 ¼ cdta pimentón picante

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Si los garbanzos son envasados, enjuagarlos en un colador bajo la canilla.
Escurrir bien.
Pelar y hervir las zanahorias unos 10 minutos. Reservar algo del agua de hervor por si luego se prefiere el hummus menos compacto y más untuoso.
2

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar. Puede que sea necesario ayudarse con una espátula para desprender de las paredes, dada la consistencia de la preparación.
A gusto, agregar, o no, muy de a poquito, agua de cocción de las zanahorias, si prefieren alivianarlo.
3

Colocar en el bol donde se va a servir y decorar a gusto.
Usé algunas semillitas de sésamo negro y blanco.
Finalmente, un hijo de aceite de oliva para dar brillito.