Alcachofas al limón
Las alcachofas, ahora que comienza su temporada, es un producto muy versátil para preparar deliciosas recetas
Receta participante en el concurso de recetas del mes de noviembre de Frescamp. Autor: Ana Rodríguez del Blog: Recetas para Cocinillas
Alcachofas al limón
Las alcachofas, ahora que comienza su temporada, es un producto muy versátil para preparar deliciosas recetas
Receta participante en el concurso de recetas del mes de noviembre de Frescamp. Autor: Ana Rodríguez del Blog: Recetas para Cocinillas
Paso a paso
- 1
Corta el tallo de las alcachofas y quita la primera capa de hojas.
Frota bien ambos extremos de las alcachofas con medio limón y después frota un poco el resto de las alcachofas con el mismo limón y resérvalas. - 2
Corta el diente de ajo en trocitos muy pequeños. Vierte un poco de aceite en una cazuela y dora el ajo a fuego medio.
Cuando esté dorado, echa un poco de perejil picado, una cucharada de pan rallado, el zumo del otro medio limón y una pizca de sal. - 3
Añade las alcachofas y vierte agua hasta que las cubra.
Déjalas cociendo a fuego medio y da la vuelta a las alcachofas de vez en cuando hasta que estén blandas (las puedes pinchar con un palillo para comprobarlo).
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