2 o 3 horas antes de preparar el pollo prepararemos una marinada. En un bol mezclamos la miel, con el aceite de oliva, el pimentón y una pizca de sal. Mezclamos bien.

Pincelamos bien los trozos de pollo con la marinada y dejamos en un recipiente tapado con papel film en la nevera durante 2 o 3 horas. Pasado ese rato colocamos los trozos de pollo en la bandeja apta para el horno. Rociamos un buen chorro de vino blanco. Horneamos a 200º durante una hora aproximadamente dándole la vuelta un par de veces para que quede doradito de ambos lados. Cada vez que le demos la vuelta vamos pincelándolo de nuevo con la salsita que se vaya desprendiendo. Para acompañar idea