Crema de chocolate estilo Buttercream

Name: Crema de chocolate estilo Buttercream
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 yemas huevo; 400 gr azúcar glas; 400 gr chocolate negro min. 70%; 400 gr mantequilla pomada

Rebe @cook_rebe08

España

Con esta crema conseguimos una estupenda cobertura o relleno para toda clase de dulces.

Crema de chocolate estilo Buttercream

Rebe @cook_rebe08

España

Con esta crema conseguimos una estupenda cobertura o relleno para toda clase de dulces.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 yemashuevo
400 grazúcar glas
400 grchocolate negro min. 70%
400 grmantequilla pomada

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Troceados el chocolate, lo colocamos en un recipiente apto para el microondas y lo fundimos a potencia máxima durante unos 2 minutos.
2

Retiramos el cuenco del microondas y removemos hasta conseguir un chocolate sin tropezones. Agregamos las yemas de huevo y mezclamos bien para que se integren. Reservamos.
3

En otro cuenco batimos la mantequilla en pomada con el azúcar glas hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
4

Añadimos el chocolate y mezclamos hasta conseguir una crema homogénea. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de utilizar.