Pan de nueces y semillas
Mi primer pan y me ha salido bueniiiisimoo
Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, sigue leyendo para conocer el truco panadero!!! 🤫🤫🤫🤫🤫🤫🤫
Como era una prueba pues hice poquito pan para ver qué tal me iba 👏👏👏👏🍞🍞🍞🍞
Pan de nueces y semillas
Mi primer pan y me ha salido bueniiiisimoo
Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, sigue leyendo para conocer el truco panadero!!! 🤫🤫🤫🤫🤫🤫🤫
Como era una prueba pues hice poquito pan para ver qué tal me iba 👏👏👏👏🍞🍞🍞🍞
Paso a paso
- 1
Vertemos la harina en un cuenco y en el centro hacemos espacio y echamos un poco de agua y la levadura y la pizquita de sal, dejamos unos minutitos y empezamos a mezclar ingredientes.
- 2
Yo con una cuchara empecé a remover y mezclar los ingredientes, si ves que le falta agua échale una pizca y una vez integrado los ingredientes tal cual lo deje en el bowl y lo tape por 2h prácticamente.
- 3
A las 2 h le eche un vistazo y subió la masa de volumen.
Harine la zona de trabajo, amase la masa por unos 10 minutos, seguia pegajosa, pero añadí un poco de más harina e intente trabajar con ella, seguia pegajosa por lo que la deje nuevamente en el bowl por otra hora, tapada.
- 4
Y cuando la volví a mirar había subido de volumen.
Por lo que engrase un molde apto para horno y lo puse en el mismo y con los dedos fui adaptando la masa al molde.
Le hice tres cruces arriba y lo volví a tapar mientras que el horno se calentaba.
- 5
Lo metí en el horno, pero la bandeja de abajo del horno la rellene de agua, para que le dé humedad al pan, este truco es de panaderos de toda la vida.
El pan necesita humedad para que salga crujiente por fuera y esponjoso por dentro y así fue 👏👏👏👏👏👏
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Lo deje hasta que vi el superficie dorada!!!!
Y me ha quedado PERFECTO!!!!!Lo desayuno por las mañanas con mucho orgullo 🤗🤗🤗🤗💪💪💪💪
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