Alfajores de maicena
Especial para compartir y acompañar el mate.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a fuego moderado (180°)
- 2
Batir la manteca con el azúcar hasta punto crema. Luego incorporar las yemas de a una por vez, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el coñac.
- 3
Tamizar la harina con la maicena, el polvo para hornear y el bicarbonato. Incorporar a la mezcla anterior. Unir hasta que se integren todos los ingredientes.
- 4
Estirar la masa hasta obtener un espesor de aproximadamente medio cm. Cortar las tapas con un vaso que tenga el diámetro deseado (yo usé una tapa de café de 6, 5cm). (Conviene cortarlas directamente en la fuente que va a ingresar al horno)
- 5
Cocinar en el horno (a 180 grados). durante 10 o 15 minutos. Dejar enfriar las tapas y sacar de la fuente. (se pueden desarmar si están calientes).
- 6
Poner dulce de leche repostero en una de las tapas y cubrir con la otra (conviene usar una manga para colocar el dulce de leche; queda mas prolijos).
Hacer girar los alfajores sobre el coco rallado para que se adhiera al dulce.
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estas cantidades están hechas para varias docena aproximadamente 100 tapitas, pueden hacer la mitad de los ingredientes y le van a salir menos!! hágan esta receta que son súper ricas y especiales para el mate😋
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Especial para esas tardes que te dan ganas de algo dulce , ideal para acompañar unos mates amargos, o Leche fría 🥛🤗
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Son tan ricos y suaves que se deshacen en la boca. Gracias Norali
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Un vicio permitido porque son tan ricos que se comen sin parar. Pueden hacerse en distintos tamaños, variando las tapitas y los rellenos. Deliciosos Alfajorcitos de maicena.Link de la receta en youtube:https://www.youtube.com/watch?v=QmQW3oreRBU#delantalcookpad2025 #cocomielrecetasSeguime también en mis otras redes sociales:https://www.facebook.com/13Lis/https://www.instagram.com/cocomiel01/https://x.com/Lismar1976https://www.youtube.com/channel/UCdTnG2rzz9tmNbpopNqWGoQ
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Amo los alfajores de maicena, pero estaba cansada de esos que necesitas una patada de Bruce Willis para poder bajarlos, hasta que logré la proporción ideal de maicena y harina. Así que si son de los míos, espero que les guste esta receta!
Julieta Sofia -
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