Masa filo hecha de tapas de empanada
Esta es una variante de la otra receta publicada. Es más fácil, y el efecto resultante es el mismo. La receta publicada es realizada con 1 docena de tapas de empanada. Salen 6 rollos grandes o 12 rollos pequeños.
Masa filo hecha de tapas de empanada
Esta es una variante de la otra receta publicada. Es más fácil, y el efecto resultante es el mismo. La receta publicada es realizada con 1 docena de tapas de empanada. Salen 6 rollos grandes o 12 rollos pequeños.
Paso a paso
- 1
Se separa cada tapa, y se espolvorean generosamente con fécula por ambos lados. Se apilan todas una sobre otra, para poderlas estirar juntas
- 2
Se estiran un poco, y se vuelven a espolvorear en todas las capas para que no se peguen entre sí.
- 3
Luego de estirar la masa, debe quedar tan fina como un papel. Manipularla con cuidado.
- 4
Para hacer rollos, utilizar de a 1 hoja o 2 hojas. Se las rellena por un extremo (relleno debe estar frío), se pliegan los lados hacia adentro y se enrollan. Se moja la punta de la masa con agua para cerrar.
- 5
El resultado es un rollo tipo burrito. Se hornea y listo. Las capas del rollo quedan tipo hojaldre.
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