En un bol colocar el dulce de leche, batir un poquito, agregar el queso crema, incorporar bien. Por último la crema de leche seguir batiendo hasta que se una bien y quede una crema homogénea.Retirar de la batidora. Agregar las Chocolinas (o las de chocolate), en trozos que se noten.

Con cuidado, por cucharadas colocar dentro de los moldecitos, también puede ser en los vasitos, en este caso dejar que se enfríe unas horas (no del toso sino con consistencia y en ese momento colocar el palito, llevar otra vez a que se enfríe totalmente, Es bueno que este helado se enfríe como mínimo 4 horas, lo ideal es de la noche para el otro día.

Para desmoldar si cuesta, pasarlos por agua tibia de a poco, e ir probando que se desmolde (siempre con paciencia y delicadeza).