"Hummus" de porotos de soja 🌱

Name: "Hummus" de porotos de soja 🌱
Yield: 1 o 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌱 200 g porotos de soja cocidos y escurridos; 🌱 2 cdas AOVE; 🌱 1 cda jugo de limón; 🌱 1 diente de ajo rallado o prensado; 🌱 1 cda tahini o 2 cdas de semillas de sésamo; 🌱 Al gusto sal y pimienta; 🌱 ½ cdta comino molido; 🌱 ½ cdta pimentón rojo dulce o picante o ambos

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Últimos días del mes, estirando un poco más el brazo, en el fondo de la despensa, una latita de humildes porotos de soja... 🧙🏻‍♀️ 🧙🏻‍♀️ Aquí, porotitos de soja engalanados... 👸🏻 (si es fin de mes que no se note 😉 🤭)
#recetasimprovisadas

"Hummus" de porotos de soja 🌱

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

1 o 2 raciones

🌱 200 g porotos de soja cocidos y escurridos
🌱 2 cdas AOVE
🌱 1 cda jugo de limón
🌱 1 diente de ajo rallado o prensado
🌱 1 cda tahini o 2 cdas de semillas de sésamo
🌱 Al gusto sal y pimienta
🌱 ½ cdta comino molido
🌱 ½ cdta pimentón rojo dulce o picante o ambos

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Si la soja es envasada, lavar en un colador bajo la canilla. Escurrir.
2

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.
Licuar.
Si para su gusto les resulta muy denso se puede agregar más limón, aceite, o incluso agua. Siempre de a poquito.
3

Servir en un bol y decorar a gusto.
Ej., con un hilo de oliva, esporeado de pimentón, alguna hierba fresca.
Aquí usé AOVE, pimentón dulce español y unos aritos de cebolla de verdeo.