Derrite la mantequilla hasta que empiece a tomar color.

Deja enfriar un poco y añade el azúcar, mezcla bien

Agrega el huevo y una cucharada de ralladura de limón y otra de naranja

Bate e incorpora la harina.

Cuando este todo muy bien batido pones en la bandeja de horno engrasada o con papel de horno montoncitos y enmedio pones una almendra.

Dora unos 10 o 15 min a 200 grados

Saca y pon en la rejilla que se enfríen.

Mete en una caja de metal o bote de cristal.

Aguantan bastante