Alcachofa en flor con gamba roja 🦐🍃
Familia los llamados alcauciles, en mi casa son lo más de lo más, y ahora tán de moda en redes, me sume a la flor.
Esta es la mía, no sabeís la locura que es, deliciosa es quedarme corta.
Si os gusta esta verdura, no paseís por alto esta receta.
Vamos a la cocina familia, sed felices.
#Cuaresma
Alcachofa en flor con gamba roja 🦐🍃
Familia los llamados alcauciles, en mi casa son lo más de lo más, y ahora tán de moda en redes, me sume a la flor.
Esta es la mía, no sabeís la locura que es, deliciosa es quedarme corta.
Si os gusta esta verdura, no paseís por alto esta receta.
Vamos a la cocina familia, sed felices.
#Cuaresma
Paso a paso
- 1
Confitamos las alcachofas limpias por 45 minutos.
Cuando estén las ponemos a escurrir.(yo añado los troncos en la confitura).
- 2
Mientras pelamos las gambas y hacemos una crema reducida con las cabezas y cáscaras.
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite, y el ajo, cuando empiece a bailar, añadimos las cabezas y sofreímos, sacando todo el jugo.
- 4
Trituramos y pasamos por un colador y reservamos.
- 5
Abrimos las alcachofas con sumo cuidado, pareceFácil, pero se rompen en nada que no tengas cuidado, las pasamos por la sartén, añadimos sal y pimienta y las gambas marcadas en la misma sartén.
Regamos con la crema caliente y a llorar de maxíma felicidad, Tevasapuntar?
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta de acelga y calabaza Tarta de acelga y calabaza
Esta tarta es riquísima, para cambiar un poco de la pascualina, combine la tarta de verdura con calabaza, quedo riquísima y a mis hijos les encantó. Podes usar zapallo también.
-
Alcachofas rellenas a la italiana Alcachofas rellenas a la italiana
Como todos sabéis mi bellísima Nona era una gran cocinera, el otro día mi mama me recordó la receta de las alcofas rellenas a la italiana que ella preparaba y estaban buenísimas. Las primeras alcachofas que hay ahora en el mercado son ideales para este plato, están bien tiernas ya que son de los primeros brotes.El relleno es principalmente de miga de pan con ajo y perejil y se pueden variar el resto de los ingredientes, poniendo tocino, champiñones, jamón, etc. la receta de ni Nona llevaba jamón york y todo se cuece en una salsa de tomate tradicional.
-
Ñoquis de papa y rúcula con salsa Boloñesa 🥔🌿 Ñoquis de papa y rúcula con salsa Boloñesa 🥔🌿
A quien no le gustan los ñoquis??? Se puede decir que esta es una receta con sabor #Familiar, recuerdo que de chica me encantaban los ñoquis que hacía mi mamá (y aún me encantan). En esta versión los preparamos con rúcula que les da un toque de sabor distinto. Les dejo con cariño esta receta riquísima y súper rendidora.
-
Matambre del medio con manto de cebolla y morrón rojo Matambre del medio con manto de cebolla y morrón rojo
Simple e ideal para una comida con la familia y/o amigos.
-
Torta marmolada de calabaza y chocolate Torta marmolada de calabaza y chocolate
Esta es una versión de la torta anterior de calabaza, muy rica porque la combinación de cacao y calabaza es mortal. Además sigue siendo muy simple y económica, la única dificultad es que vas a ensuciar un bowl más, pero vale la pena. Yo usé cacao amargo y queda espectacular, pero si solo tenés Nesquik, aunque no lo probé, yo creo que también puede funcionar. Usé tazas de 200 cc. y un molde savarin de 20 cm. #delantaldorado #mirecetario
-
Tarta de espinaca, con ricota, choclo y tomate 💚👏👏🍌 Tarta de espinaca, con ricota, choclo y tomate 💚👏👏🍌
Una rica tarta para compartir en familia 👪 😋💜
-
Relleno tarta de acelga Relleno tarta de acelga
Espero que les guste. Si quieren la receta de la masa esta en mi perfil. Esta es mi segunda receta.
-
Tartar de remolacha y hongos Tartar de remolacha y hongos
Una entrada rica, nutritiva, colorida, liviana, apta para dietas y para vegetarianos (reemplazando la mayonesa por un dip de verduras) y, por si fuera poco, muy fácil y rápida. Indico cantidades para 4 porciones, aunque solo preparé la mitad.
-
Anchoa a las brasas perfumada con perejil, jengibre y ají Anchoa a las brasas perfumada con perejil, jengibre y ají
La cocción del pescado a las brasas no es complicada y además resulta delicioso. Hay que elegir filetes con piel (y sus escamas), de algún pescado de carne firme. En este caso, anchoa de banco que, además, tiene la ventaja de ser muy rico en omega. -
Alcachofas en flor Alcachofas en flor
Buena para reducir el colesterol, la alcachofa.
-
Más recetas
Comentarios (2)