Tortilla rellena con jamón y queso
De mis 12 años vividos en España donde comí las tortillas más ricas !
Tortilla rellena con jamón y queso
De mis 12 años vividos en España donde comí las tortillas más ricas !
Paso a paso
- 1
Cortar las papas en cuadrados pequeños y freír.
- 2
Una vez doradas retirar de la sartén y colocarlas en un plato con servilleta/ papel para quitar exceso de aceite.
- 3
En un bol batir los huevos con la sal pimienta y perejil y agregar las papas.
- 4
En una sartén con muy poco aceite agregar la mitad de la preparación, colocar encima las fetas de jamón y queso y agregar arriba el resto de la preparación
- 5
Tapar con una tapa de olla, preferentemente plana para poder dar vuelta la tortilla en la misma tapa. Dejar cocinar 5 minutos de cada lado.
- 6
La idea es que el huevo no quede demasiado cocido para que sea jugosa.
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