Tortitas de calabacín con salsa de yogur
Tenía un calabacín y no sabía cómo hacerlo de forma diferente y decidí hacer tortitas, puedo asegurar que fueron un éxito, por qué no quedo nada
Tortitas de calabacín con salsa de yogur
Tenía un calabacín y no sabía cómo hacerlo de forma diferente y decidí hacer tortitas, puedo asegurar que fueron un éxito, por qué no quedo nada
Paso a paso
- 1
Al calabacín lo he picado, también se puede rallar, lo he puesto sobre un colador que suelte el agua, mientras lo soltaba fui troceando el ajo menudo y lo añadí al calabacín
- 2
Batir el huevo y reservar con el calabacín escurriendose
- 3
En el bol dónde está el huevo, echar la harina, levadura y remover
Se puede quedar seco pero no pasa nada, se soluciona al echar el calabacín
- 4
Agregar el queso y seguir mezclando
- 5
Ahora que ya soltó el agua el calabacín lo echaremos al bol y lo removemos
- 6
Poner la sartén al fuego, echar un poquito de aceite para mojar fondo de la sartén, ir echando porciones de la masa y aplastando un poco para hacer la tortita, cuando esté dorada darle la vuelta, así hasta terminar de hacerlas
- 7
Poner el yogur en un cuenco, echar la sal, pimienta, perejil picado y la menta
Dar unas vueltas que se mezcle bien
- 8
Ahora las tortitas las podemos pringar en la salsa y comerlas
Me salieron 12 tortitas
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