Primero batimos los huevos con el azúcar por un ratito, después agregamos el aceite y la esencia y lo batimos un ratito más. Tamizamos la harina y mezclamos bien con una espátula y lo amasamos pero muy poquito casa nada, solo hasta que se una y absorba bien toda la harina.

Lo mandamos unos 20 minutos al freezer un poquito estirado. Después en un molde aceitado y enharinado (el mío es rectangular de 20×30), separamos un pedacito para las tiritas y estiramos bien la otra oírte y forramos el molde.

Para derretir el dulce, en una sartén pisar primero con un tenedor y aproximadamente dos o tres cucharadas de agua y luego con un pisapapas para que quede bien triturado. Y lo ponemos sobre nuestro molde forrado. Estiramos la otra parte de la masa y hacemos las tiritas y las vamos cruzando entre sí.

En un horno orecalemtado a 180° lo mandamos aproximadamente 30 minutos o hasta que veamos que está doradito. Si quieren que quede brilloso, lo que yo hago es una cucharadita de mermelada (de duraznos) un poquito de agua y lo pincel con eso, queda muy lindo y no se siente el sabor a la mermelada!