Salteado de hongos y zucchini
Los distintos salteados, son una suerte de mezclar varios ingredientes combinados, que poseen una armonía entre sí, si bien toda mezcla genera sabores únicos, no siempre son saludables, recuerden que en la cocina también hay una reacción química, al mezclar distintos alimentos.
Salteado de hongos y zucchini
Los distintos salteados, son una suerte de mezclar varios ingredientes combinados, que poseen una armonía entre sí, si bien toda mezcla genera sabores únicos, no siempre son saludables, recuerden que en la cocina también hay una reacción química, al mezclar distintos alimentos.
Paso a paso
- 1
Pelamos el zucchini, cortamos en fetas, luego en tiras y por último en cubos pequeños.
- 2
Hacemos lo mismo con la cebolla y el morrón rojo.
- 3
En un wok colocamos el aceite de oliva, los ajos cortados en láminas, y cocinamos unos 3 minutos, agregamos los champiñones, mezclamos y cocinamos 5 minutos.
- 4
Incorporamos la cebolla y el morrón, mezclamos y cocinamos hasta que blanqueen.
- 5
Agregamos el zucchini en cubos, la sal y el zaatar, aquí les dejo el link por si ni saben como preparar el zaatar, mezclamos bajamos el fuego y cocinamos por 15 minutos.
- 6
En una sartén pasamos la manteca, agregamos 2 huevos y rompemos las yemas, sin cocinamos hasta que se formar base.
- 7
Damos vuelta, agregamos una feta gruesa de queso y doblamos a la mitad.
- 8
En un plato ponemos una buena cantidad del salteado, y encima los huevos con el queso, servimos acompañado con pan árabe.
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