Huevos de codorniz al plato con sobrasada y queso
Pequeños bocados que se mezclan en boca, con los sabores de la sobrasada, el queso y la salsa bechamel. Solo puse tres huevos en cada ración, pero sin duda nos quedamos con ganas de más !!
Huevos de codorniz al plato con sobrasada y queso
Pequeños bocados que se mezclan en boca, con los sabores de la sobrasada, el queso y la salsa bechamel. Solo puse tres huevos en cada ración, pero sin duda nos quedamos con ganas de más !!
Paso a paso
- 1
Cuece los huevos en agua y una cucharada de sal
- 2
Cuando estén cocidos, enfrialos bajo el chorro de agua fría
- 3
Quita la cáscara con cuidado de no estropearlos
- 4
Mientras se cuecen los huevos haz la salsa bechamel, con la leche, la maizena, sal pimienta, mantequilla y nuez moscada.
- 5
De toda la vida yo hago la salsa bechamel en un cazo y me queda muy bien y rica. (haz la bechamel como tengas costumbre)
- 6
Por si la quieres hacer como yo, te dejo los pasos
- 7
Pon en un cazo la leche, con una cucharadita de mantequilla... a fuego medio
- 8
Diluye la maizena con un poco de leche y incorpora poco a poco a la leche que se está calentando
- 9
Salpimenta al gusto y pon un poco de nuez moscada. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente para que no se queme
- 10
La salsa se irá espesando poco a poco. El tiempo optimo para que la maizena esté cocida y la salsa no tenga sabor a harina, son unos 15 minutos
- 11
Reparte la salsa en dos recipientes que puedan ir al horno y que quepan los huevos
- 12
Corta los huevos de codorniz por la mitad y colocalos sobre la salsa, presiona un poco hacia abajo para que queden medio sumergidos
- 13
Reparte unos cuantos dados de queso por encima de la salsa
- 14
Pon trocitos de sobrasada también
- 15
Cubre la preparación con queso rallado para gratinar
- 16
Pon encima unas bolitas de mantequilla
- 17
Gratina hasta que estén dorados y a tú gusto
- 18
Prepara pan y un poco de paciencia... porque quema mucho !!
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