Básica para cualquier tipo de carnes: vaca, pollo o cerdo.Es un primo hermano del Chimichurri que tengo siempre guardado en la heladera. No soy fan de los aderezos de este tipo industriales, así que te paso mis tips.

Cada cocinero, cada cazador, cada pescador tiene una idea propia de cómo pre adobar carnes como, liebre, viscacha, cuis, nutria, cazón, etc, por el tema del gusto salvaje (aunque cuando el hambre aprieta todo vicho que camina va a parar al asador).Esto lleva generalmente a confusión en los que se inician en este maravilloso arte que es la cocina, haciéndolos dudar sobre que hacer si esto o aquello.El objetivo de esta receta no es presentar el mejor adobo, ni el ideal, es simplemente presentar uno que se adapta a las diferentes piezas que se les pueden presentar, quedando a su experiencia aumentar o disminuir o cambiar ingredientes.

Soy autora de esta receta tan fácil. Cocinera, autodidactaTuve restaurante, estoy retirada hace 20 años, pero sigo cocinando y compartiendo recetas en un blog, espero les agrade

Adobo untuoso y prelisto. Una receta clásica perfecta para el adobo.

Este es el tipico chimi Argentino. Para acompañar carne o pollo asado. Si es a las brasas, mas rico. Puede ser mas o menos picante de acuerdo al pimenton que le pongamos, eso es a tu gusto. Se hace mejor de un dia para otro, y se deja macerar en heladera bien tapado.

Este 25-12 vamos as comer sándwiches de bondiola y una picada tibia, estas berenjena frías son un acompañamiento exquisito para la ocasión.

Uno de mis preferidos ! Dos sabores*Orégano o*Albahaca#pizza

Los hice como guarnición de un plato con pollo, pero quedan geniales para acompañar carne o pescados, o bien con una regia ensalada! También podés usar las papas comunes con piel, lavadas muy bien. Espero que los disfruten! Gaby🍇

Ideal para acompañar tu plato (Porción chica)