Procesar los garbanzos cocidos y escurridos, con el puré de calabaza, que al ser horneado no tiene líquidos.

Condimentar a gusto, mezclar la cebolla deshidratada, que absorberá y ayudará a ligar bien y el queso rallado.

Dejar reposar en la heladera, ayudará a que no se desarme al armar las hamburguesas, al menos 1 a 2 horas, si es más tiempo mejor. Tomar porciones y colocar un trozo de queso, y moldear para que quede rellena en el centro. Presionar para sellar bien. Si tienen tiempo dejar armadas en la heladera o freezer. Sino cocinar sobre asadera engrasada caliente en el horno unos minutos y dar vuelta.

Agregar unas finas rodajas por arriba de muzzarella y gratinar hasta derretir. Salieron exquisitas!!! Acompañar con ensalada o vegetales gratinados, panaché de vegetales.