Costillas y panceta con tomate

Name: Costillas y panceta con tomate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 lonchitas de panceta cruda; 6 trocitos costilla de cerdo; 2 rebanadas pan de molde; 1 bote de tomate rallado; 1 tomate; Molinillo de especias para barbacoa; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy teníamos poco pan para cenar, solo nos restaban dos rebanaditas de pan de molde, que unidas a unas lonchitas de panceta y unas costillitas de cerdo, nos sirvieron para cenar estupendamente.

Costillas y panceta con tomate

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy teníamos poco pan para cenar, solo nos restaban dos rebanaditas de pan de molde, que unidas a unas lonchitas de panceta y unas costillitas de cerdo, nos sirvieron para cenar estupendamente.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

6lonchitas de panceta cruda
6 trocitoscostilla de cerdo
2 rebanadaspan de molde
1bote de tomate rallado
1tomate
Molinillo de especias para barbacoa
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocamos en el grill doble durante 5 minutos ambas rebanadas de pan de molde o hasta que adquieran el grado de tostado que deseemos.
2

Retiramos ambas rebanadas de pan de molde del grill y colocamos la panceta y los trocitos de costilla.
3

Aderezamos abundantemente con sal y el molinillo de especias para barbacoa (o las que deseéis) y dejamos cocinarse 10 minutos por cada lado.
4

Mientras untamos ambas rebanadas de pan con el tomate rallado.
5

Lavamos y cortamos a daditos un tomate, sazonándolo.
6

Repartimos la panceta y la costilla entre dos platos.
7

Colocamos en cada plato, una rebanada de pan y repartimos los daditos de tomate entre ambos platos.
8

Servir y comer calentito.