Empanadas fritas de loco

Name: Empanadas fritas de loco
Yield: 10 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: 10 masas para empanadas; 1 libra locos picados finamente; 1 cebolla mediana picada finamente; Aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada orégano seco; 1 cucharada paprika; 1 curachada de harina; 1/2 vaso agua fría

Pablo Rishmawi @PabloRC

San Pedro Sula, Honduras

El loco es un molusco típico de Chile, en otros lados se conoce como abulon. Si no consigues locos puedes reemplazarlos por otros mariscos como el camarón.

Empanadas fritas de loco

Pablo Rishmawi @PabloRC

San Pedro Sula, Honduras

El loco es un molusco típico de Chile, en otros lados se conoce como abulon. Si no consigues locos puedes reemplazarlos por otros mariscos como el camarón.

Guardada

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Ingredientes

10 unidades

10masas para empanadas
1 libralocos picados finamente
1cebolla mediana picada finamente
Aceite de oliva extra virgen
1 cucharadaorégano seco
1 cucharadapaprika
1curachada de harina
1/2 vasoagua fría

Guardada

Paso a paso

1

El relleno es recomendable hacerlo 1 día antes y guardarlo en la refrigeradora. Picamos la cebolla y los locos
2

Ponemos a sofreír la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente
3

Agregamos los locos y salpimentamos
4

Agregamos los condimentos y el agua y la harina y cocinamos hasta tener una mezcla espesa.
5

Al día siguiente rellenar las empanadas y sellarlas
6

Usar un tenedor o este utensilio para sellar las empanadas
7

En aceite de freír bien caliente dorar las empanadas por ambos lados hasta que tomen este color dorado
8

Servir con Pisco Sour o vino blanco !