Receta de garbanzos con espinacas y jamón
Las espinacas con garbanzos es una de las tapas más famosas de Sevilla, que alcanza sus mayores hitos de consumo, probablemente, con la vigilia y, sobre todo, los viernes de Cuaresma. Pero lo más curioso viene de sus orígenes, que nos trasladan a la cocina andalusí, de nuestros antepasados árabes.
Receta de garbanzos con espinacas y jamón
Las espinacas con garbanzos es una de las tapas más famosas de Sevilla, que alcanza sus mayores hitos de consumo, probablemente, con la vigilia y, sobre todo, los viernes de Cuaresma. Pero lo más curioso viene de sus orígenes, que nos trasladan a la cocina andalusí, de nuestros antepasados árabes.
Paso a paso
- 1
Ponemos los garbanzos en remojo con agua y sal la noche anterior.
Al día siguiente enjuagamos con agua fría. - 2
Los cocemos en olla con agua hirviendo.
- 3
Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras.
- 4
Ponemos una pequeña cantidad de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos el diente de ajo y dejamos que se dore.
- 5
Una vez dorado añadimos la cebolla y el puerro.
- 6
Una vez esté todo pochado, agregamos el tomate, seguimos rehogando hasta que esté todo tierno. Yo ahora antes del siguiente paso, trituro toda la verdura (las espinacas no).
- 7
Ahora doro las espinacas con los tacos de jamón.
- 8
Añado la verdura triturada junto el pimentón dulce y los cominos.
- 9
Agregó todo a los garbanzos se sazona con sal si hiciera falta, hay que tener cuidado ya que el jamón sala bastante, dejamos cocer hasta que esté en su punto.
A disfrutar 😋😋😋
- 10
Se puede acompañar con unos huevos cocidos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Potaje de garbanzos y Espinaca Potaje de garbanzos y Espinaca
Tenía esa salsa y como nada se puede desperdiciar se lo Agregue riquísimo con esos pancitos
-
Espaguetis con jamón Espaguetis con jamón
Los espaguetis son de Nápoles pero se comen en todas partes del mundo y con infinidad de salsas, aquí os dejo mi receta con jamón y tomate, gratinados.
ConchiGarcia -
Hamburguesas de garbanzos Hamburguesas de garbanzos
Tuve que aprender a cocinarme por una enfermedad, nada grave.Así que empecé con la cocina de a poco y gracias a mi enfermedad descubrí que amo cocinar....saludos desde Córdoba, Argentina
-
Snack de garbanzos Snack de garbanzos
Una receta súper fácil que subió @recetasdepato en IG
-
Garbanzo con berza y chorizo Garbanzo con berza y chorizo
La berza es una col lindísima. Solo verla y ya me inspira. Así que me decidí a preparar este plato típicamente invernal, con garbanzos y chorizos. Delicioso. Preparé las cantidades para 2 porciones, pero resultó como para 4, si se decide por ellos como primer plato.
-
Espinacas con papas y porotos Espinacas con papas y porotos
Tenes espinacas y verduras y no sabes que hacer? Este plato es súper fácil, muy económico y rico!! Nuestras verduras son del huerto por eso prepare una receta para resaltar sus sabores únicos.
-
Pizza de garbanzos Pizza de garbanzos
Noche de pizza hice una variante y no quedó nada#mirecetario
-
Sopa de sepia y garbanzos Sopa de sepia y garbanzos
Desde hace años, cuando vamos a Roma, "Al 34", un restaurante típico, cuando llego me sirven sin preguntar antes una pequeña porción de esta sopa. La primera vez que me la sirvieron, hace mucho, me encantó. Tanto que al día siguiente pedí que me la sirvieran como plato; pero el mozo me dijo "ese va por la casa; Ud. pida otra cosa". Desde entonces, no importa quién sea el mozo que nos atienda, todos me traen mi porción de sopa. Durante años también he intentado que la dueña del restaurante me dé la receta. Sin éxito; porque qué lleva la sopa es evidente, pero las proporciones y los tiempos de cocción no lo son para nada. Finalmente, este año, mi marido consiguió que el hijo de la patrona le diera las indicaciones. Y la preparé. Si les gustan las legumbres, no dejen de probarla. -
Tarta de espinacas Tarta de espinacas
Sin cebolla y con un toque de manzana, que suaviza el fondo áspero de la espinaca. -
Salsa a base de jamón crudo para pastas Salsa a base de jamón crudo para pastas
-
Receta de Canelones de ternera deshilachada, queso pategrás y espinaca Receta de Canelones de ternera deshilachada, queso pategrás y espinaca
Ayer puse mi casa para el almuerzo familiar de domingos y me encargué de la comida. Obviamente, el domingo es de pastas, así que aproveché y preparé esta receta que encontré hace unos días en el blog de Lujan Martinez Vidal: canelones de ternera deshilachada, queso pategrás y espinaca. Es re fácil de hacer y queda riquísimo porque el relleno se hace en una bolsita para horno (yo usé las de Knorr porque me parecen las más sabrosas). Les comparto la receta
-
Garbanzos con espinacas y jamón Garbanzos con espinacas y jamón
🌱🥓🥣Un plato calentito, picante, fácil, rápido y muy rico con sabor Cookpad😁😁
Más recetas
Comentarios (2)