Humita en olla (versión express)
Esta es una versión más práctica ya qué usé choclo en lata. No le digan a mi abuela por fa jaja sale igual de rico
Humita en olla (versión express)
Esta es una versión más práctica ya qué usé choclo en lata. No le digan a mi abuela por fa jaja sale igual de rico
Paso a paso
- 1
En una olla caliente con aceite sofreír la cebolla, el morrón y el ajo. Hasta que la cebolla esté blanda y transparente.
- 2
En una licuadora o procesadora poner todos los choclos. Licuar hasta que esté todo hecho un puré. Si es necesario agregar un chorro de leche.
- 3
Volcar toda la crema de choclo en la olla con las verduras. Bajar el fuego a mínimo y mezclar agregando de a poco la leche y el caldo a medida que vaya espesando. Agregar el zapallo rallado y mezclar. Tener mucho cuidado cuando empieza a hervir porque salta y quema mucho. Condimentar y salar a gusto. Cuando tenga una consistencia espesa y cremosa apagar y dejar reposar unos minutos mientras hacemos la salsita.
- 4
En una sartén u ollita pequeña agregar abundante aceite cuando esté caliente agregar el ajo y la cebolla de verdeo picaditos. Agregar bastante pimentón y un poco de sal.
- 5
Servir la crema de choclo con unos cubos de algún queso qué se derrita otro poco por arriba para que cubra el queso y acompañar con la salsita. A disfrutar!!
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