"Guiso" de verduras y carne reciclada
Este plato está hecho con restos del asadito del domingo, en este caso utilicé entraña y se coló también medio chorizo...
"Guiso" de verduras y carne reciclada
Este plato está hecho con restos del asadito del domingo, en este caso utilicé entraña y se coló también medio chorizo...
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana, el pimiento en tiras finitas, la cebolla de verdeo en rodajas finas, los tomates en cubos chicos
- 2
En una sartén profunda colocar un fondo de aceite, dejar calentar y agregar la cebolla y las tiras de morrón. Primero poner esas dos verduras porque son las que más tardan en cocinarse, aproximadamente 7/8 minutos, depende del grosor del corte del morrón
- 3
Una vez que el pimiento esté ya casi cocinado agregar la cebolla de verdeo y los cubitos de tomate, cocinar durante unos 4 minutos más
- 4
Agregar la carne cortada en tiras, yo usé entraña que había sobrado del asado del día anterior, también agregar 1/2 taza de salsa
- 5
Agregar sal y los condimentos que se deseen, dejar unos minutos más revolviendo seguido y listo, queda muy rico para comer al plato o hacer un sándwich
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