Agregar en un bowl pequeño, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de vinagre, 2 cucharadas de pepinos dulces cortados chiquititos, 2 cucharadas de cebolla morada cortada bien chiquita también y pimentón dulce.

Mezclar bien hasta integrar. Lavar y cortar bien finita la lechuga.

Calentar las tapas de un lado hasta dorar. Dar vuelta y agregar una feta de queso y una vez un poco derretido el queso, retirar del fuego.
Agregar los porotos negros, un poco de salsa y la lechuga.