Tortitas negras

Tamizar la harina y ponerla en forma de corona junto con la sal, y los demás ingredientes. La manteca debe estar pomada y la leche tibia para que la levadura reaccione más rápido.

Amasar hasta que nos quede un bollo liso. Luego de esto, dejar descansar hasta que duplique su tamaño (en la heladera).

Una vez que haya duplicado su tamaño, estirar en forma de rectángulo con 1/2 cm de espesor y cortar en círculos de la medida que queramos (yo usé aprox 6 cm de diámetro), podés utilizar un cortante o una tapa de café. Otra opción es estirar un rollo largo y cortarlas como en 'rodajas', y ponerlas en la placa enmantecada y enharinada con espacio entre ellas porque crecen en el horno.

Para la cubierta: mezclamos la harina, el azúcar impalpable y el azúcar negra hasta que se junten de forma homogénea. A las tortitas en la placa les ponemos un poco de agua arriba así se pega la mezcla, las cubrimos bien por arriba con ella.

Luego las mandamos al horno (190°) por 15 a 20 minutos! Y listo...💛