Tortitas negras

Juana Diaz
Juana Diaz @Juanidiaz123

Les comparto otra receta de estás tortitas que son muy ricas para disfrutar del frío con mate o cafecito. Espero que les guste y puedan hacerla 🤗

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Ingredientes

3 horas
  1. 500 gharina 0000
  2. 25 glevadura fresca / 5 g seca
  3. 100 gazúcar
  4. 200 c.cleche tibia
  5. 2huevos
  6. 100 gmanteca pomada
  7. Esencia de vainilla o ralladura de limón
  8. Cobertura
  9. 300 gazúcar negra
  10. 40 gazúcar impalpable
  11. 1 cucharaharina

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    En un bowl colocar la harina en forma corona, agregar la levadura un pizca de azúcar y disolver con un poco de leche, dejamos fermentar. Una vez listo ese proceso, agregamos los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y lo que quedó de leche tibia. Hacemos una masa bien homogénea; incorporamos la manteca pomada y amasamos bien hasta formar una masa blanda y suave.
    Dejar descansar hasta que duplique su tamaño 30 minutos o 60 si hace frío.

  2. 2

    Preparación de la cobertura: colocamos el azúcar negra, la cuchara de harina y el azúcar impalpable, mezclamos bien y reservamos.

  3. 3

    Luego del descanso desgacificar, estirar la masa y cortar en forma circular, poner en una lata enmantecada y enharinada; dejar descansar unos 30 minutos. Horno precalentado a 200°
    Una vez listo el leudado, pintamos con agua las tortitas y colocamos la cobertura de azúcar.

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Escrita por

Juana Diaz
Juana Diaz @Juanidiaz123
Me gusta cocinar e ir probando cosas nuevas, me encanta el poder compartir con ustedes las recetas que hago y que pueden hacerlas. Gracias por tomarse el tiempo en seguirme, reaccionar o comentar 🥰💖
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