Pasta express con tapas de empanadas.

Había comprado rúcula a una granja orgánica, pero muchísima y se iba a poner fea. Entonces busqué ideas para aprovechar.

Aproveche una pechuga de pollo asada, agregue verduras y fideos moños. Este plato es muy facil y rapido de hacer. Pruebenlo! No se arrepentiran.

Por falta de tiempo para preparar la salsa y también para comprar los ingredientes surgió esta especie de salsa - ensalada que se prepara casi al mismo tiempo que los fideos aquí va la receta.

✨ Está idea salió de un día que no sabía que comer e improvise con unos mejillones que tenía en el Freezer. Me encantó porque fue súper express y mega sabroso ❤️

Un plato sencillo y fresco, ideal para cuando estamos apurados porque en 10 minutos lo tenés listo.

Leyendo sus recetas descubrí una muy buena de María Florencia Fonseca "Agnolotis con tapas de empanadas "y comencé a probar distintas opciones y salió esta Maravilla. Los invito a probarla porque es súper genial , pueden ver el vivo en Facebook DE COOKPAD ARGENTINA contando el paso a paso. Como no conseguí tapa de copetín para hacer empanadas y sólo conseguí tapas para hacer pastelitos con los recortes hice unos snack saborizados salados y unos crocantes dulces que son una delicia! En casa nada se tira todo se transforma.

Rinde para un molde de 26

#micocinadice que me es imposible elegir entre arroz y pasta pero me incliné por esta última gracias a esta idea que quiero compartir con ustedes.Esta salsa la saqué de la galera un día que quería dejar algo preparado para el almuerzo de mis hijos. Preparé la salsa hasta el paso 2, la dejé en la heladera y al otro día se encargaron de hervir los fideos y terminarlos en la salsa aligerada. Con todo su amor mi Ciro tomó las fotos de los pasos siguientes y el plato terminado para su mamá 🥰.Aproveché brócoli congelado (siempre tengo mi #mealprep de verduras freezadas) por eso es más rápida todavía. Acá te cuento todo el proceso entero para que tengas listo un almuerzo en 30 minutos.

Ya he contado que mi marido come pasta todas las santas noches. Usualmente, solo con oliva y parmigiano. Y luego, un plato chico de verduras: durante años fueron espinacas; desde hace un par de años, calabaza. ¡Tan aburrido! Para cambiar un poco, a veces le hago pasta con brócoli (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/585185-rigatoni-con-brocoli-apta-vegetarianos?via=sidebar-recipes) o con alguna salsa rápida de queso (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8914081-cocina-express-salsa-veloz-de-queso-para-pasta-corta?via=sidebar-recipes) o similar. Otras, le añado alguna hortaliza al plato de espinacas. Esta noche tenía remolachas cocidas, una para él, una para mí. Y, cuando ya estaba la pasta cocinándose (rigatoni), se me ocurrió que podía hacer una salsa de remolacha. Para que resultara untuosa, eché mano de mi comodín de cocina, el queso untable. Un toque de leche y otro de pimienta hicieron el resto. Facilícimo, súper vistoso y muy rica. ¡Quedó encantado! Hice para uno, pero les doy cantidades para 2.

Cuando no se come asado un domingo en casa, optamos por las pastas.

Para comer con pancito