Pollo al caldero
Paso a paso
- 1
Lavar los ajíes, retirar semillas y nervaduras, cortar en tiras
- 2
Lavar el tomate, picar, pelar la zanahoria, cortar en cubitos
- 3
Cortar en tiras el pollo, luego en cubos
- 4
Poner en un bol, agregarle salsa inglesa y salsa de soja, cubrir, llevar a la heladera, dejar 2 horas para que tome sabor
- 5
Calentar el caldero, colocar un chorro de aceite, poner los ajos enteros, aplastados, la cebolla picada con una pizca de sal, rehogar
- 6
Incorporar el morrón rojo, el verde y los cubos de zanahoria
- 7
Luego de un rato, cuando las verduras perdieron un poco la firmeza agregar los tomates y el pollo macerado
- 8
Hervir fideos cortos (coditos) en abundante agua hirviendo, colar
- 9
Probar, si hace falta sal, pimienta, ají molido, etc
- 10
Emplatar: base de fideos arriba el pollo con las verduras
- 11
Comer caliente
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