Poner la ricota en un hermético

Desscongelar la espinaca, poner en un colador para eliminar todo el líquido, apretar, picar

Agregar a la ricota, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada

Poner en una fuente para horno base de salsa, arriba una capa de masa (no hace falta hidratar previamente)

Parte del relleno hasta los bordes, espolvorear parmesano

Otra capa de masa, relleno, masa

Terminar con mozzarella, cubrir con salsa y queso rallado