Puré de membrillo
Qué les puedo decir, rara vez consigo membrillos pero ayer tuve la suerte de encontrarlos y decidí prepararlos en puré para usarlo en lugar del puré de manzana que uso normalmente. #DelantalDorado23
Puré de membrillo
Qué les puedo decir, rara vez consigo membrillos pero ayer tuve la suerte de encontrarlos y decidí prepararlos en puré para usarlo en lugar del puré de manzana que uso normalmente. #DelantalDorado23
Paso a paso
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Los membrillos no son fáciles, hay que pelarlos y una vez pelados resulta que el centro es durísimo prueba que hay que superar, con paciencia y maña. Las cáscaras, semillas y el centro los vamos colocando en una cacerola con agua con el jugo de un limón y una cucharada de las de cocina de azúcar. La parte limpia, la vamos poniendo en otra cacerola con dos cucharadas de las de cocina de azúcar y agua a cubrirlos y les ponemos una rajita de canela.
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Dejamos que hiervan aproximadamente 45 minutos y colamos el jarabe de las cáscaras sobre la cacerola con el membrillo y cuando ya estén suaves los hacemos puré con la licuadora de inmersión.
Si quieren conservarlos pueden usar frascos esterilizados poniéndoles azúcar encima e hirviendo 20 minutos los frascos.
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