Delicias turcas
Este postre está basado en la receta de El Saber Culinario en su receta “Delicias turcas de zanahoria y galletas con canela”, pero como siempre he realizado variaciones en la receta.
Delicias turcas
Este postre está basado en la receta de El Saber Culinario en su receta “Delicias turcas de zanahoria y galletas con canela”, pero como siempre he realizado variaciones en la receta.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cocemos en un poco de agua las zanahorias hasta que estén tiernas. Las dejamos enfriar y las trituramos aplastándolas con el tenedor.
- 2
En una sartén a fuego lento colocamos las zanahorias y el vaso de azúcar y las caramelizamos hasta que suelten las zanahorias el agua. Cuando suelten el agua, agregamos la mantequilla para que esta se funda.
- 3
Trituramos las galletas con la batidora o el robot, hasta convertirlas en harina de galleta. Añadimos a las galletas el azúcar vainillada y la canela.
- 4
Mezclamos las galletas con las zanahorias caramelizadas y la cucharada de pipas peladas y dejamos reposar media hora en la nevera.
- 5
Mientras mezclamos el coco con los fideos de colores de chocolate. Sacamos muestra masa de la nevera y vamos formando bolitas del tamaño que deseemos. Rebozamos las bolitas en la mezcla de fideos de chocolate y coco.
- 6
Cuando terminemos la masa, guardamos todas las bolitas en la nevera y sacamos de ella 10 minutos antes de consumir.
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