Cachitos de jamón
Paso a paso
- 1
Mezclar ingredientes secos y luego los líquidos, integrar bien y amasar enérgicamente entre 10-15’ hasta que la masa sea lisa y tersa que supere la prueba de la membrana
- 2
Dividir la masa en 12 porciones (75 gr c/u) bolear cada una y dejar descansar por 10’ tapada con un paño o bolsa plástica sobre una lata previamente aceitada.
- 3
Dar forma de bastón aplastando el bollo en uno de los lados y estirándolo. Con rodillo o uslero estirar la parte delgada verticalmente y la parte inferior estirarla horizontalmente. Fijaremos que queda en forma de embudo. En la parte de más masa pondremos el relleno, el cual cerraremos colocando la masa encima y luego enrrollandolo en forma de zig zag. Ver video.
- 4
Relleno
- 5
Cerrado
- 6
Dejar reposar 60-90 minutos a una temperatura de 25-28 grados o hasta que dupliquen el tamaño. Barnizar con huevo batido y Hornear a 180 grados C por 15-20’ o hasta que estén ligeramente dorados.
- 7
Dejar reposar 10’ en rejilla y comer calentitos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cachitos de jamón venezolanos Cachitos de jamón venezolanos
Los cachitos de jamón son tan venezolanos como los tequeños. Muy populares en las panaderías venezolanas. Se dice que fueron los panaderos portugueses quienes inventaron estos panecillos rellenos de jamón, aunque hay quien mezcla el jamón con tocineta o queso. Muy populares para el desayuno con café con leche o un jugo. Las amas de casa no suelen prepararlos, pero a mi se me antojo hacerlos hoy. Es la primera vez que los hago. No me quedaron muy bonitos, pero creo que de gusto estaban muy buenos porque mi marido se comió tres. Esta receta la saqué de la página Recetas360.com, les doy los ingredientes tal cual, aunque yo hice la mitad para probar.
-
Cachitos de jamón con Thermomix Cachitos de jamón con Thermomix
El desayuno típico en la panadería venezolana, acompañado con un Rico malt (en mi caso 🤪)... o el pastelito de queso, que me queda pendiente. También es verdad que en las panaderías de Portugal los consigues... porque los panaderos en Venezuela eran casi todos portugueses cuando yo vivía allí, ahora no se como será 🙈. En cualquier caso, probarlos, porque están ricos, ricos.
-
Palitos de queso envueltos en jamón serrano Palitos de queso envueltos en jamón serrano
para el copetín, estos palitos de queso con jamón serrano son ideales!!!!!
-
Pancitos saborizados con jamón y queso Pancitos saborizados con jamón y queso
Especial para tomar mates a la tarde.
-
Scons de queso y jamón Scons de queso y jamón
Estos scones son una opción deliciosa y súper práctica para tener siempre a mano. Son ideales para picar en cualquier momento y se pueden hacer con jamón y queso o solo de queso. Se congelan perfecto y te sacan de cualquier apuro.
-
Bocaditos de pollo, jamón y queso Bocaditos de pollo, jamón y queso
Exquisitos para acompañar con ketchup
-
-
-
Salsa a base de jamón crudo para pastas Salsa a base de jamón crudo para pastas
-
Pebete de jamón y queso Pebete de jamón y queso
Un clásico, es uno de los sandwich más populares de Argentina, es un tipo de pan con mucha miga, muy suave que se llama pebete (se compra en la panadería y si quieren hacerlo en casa, seguro que aca encuentran la receta para hacerlos en casa)
-
Pionono de jamón y queso Pionono de jamón y queso
El pionono es súper fácil hacerlo en casa y se puede rellenar con todo lo que quieras. Ideal para estos días de calor.
Más recetas
Comentarios