En un bowl se revuelven los huevos con el tomate y la cebolla y una pizca de sal y pimienta

En un sartén caliente se vierte aceite y se echa la mitad de la Mezcla de huevo

Cuando comienza a cocinarse se pone encima la tortilla de harina para que se pegue al huevo

Cuando esta dorando la parte de abajo se le da vuelta y sobre el huevo se pone el queso amarillo, el jamón o bacon y el queso mozzarella

Se dobla a la mitad cerrando la quesadilla y se dora bien por ambos lados

Se retira del sartén y se hace lo mismo con la siguiente quesadilla

A disfrutar!