Pastel de papas con jurel
Ideal para cuando no tenemos carne o pollo, el pastel de papas se puede hacer con otros rellenos como en este caso jurel, también verduras.
Pastel de papas con jurel
Ideal para cuando no tenemos carne o pollo, el pastel de papas se puede hacer con otros rellenos como en este caso jurel, también verduras.
Paso a paso
- 1
Preparar el relleno rehogando primero la cebolla y ajo picados. Cuando estén blandos apagar el fuego, añadir el jurel desmenuzado y los huevos duros picados. Añadir también el cebollín picado. Condimentar.
- 2
Comenzar cocinando las papas peladas en agua con sal. Cuando estén tiernas colar y pisar. Añadir mantequilla y nuez moscada. Reservar.
- 3
Armar el pastel en cazuelas aceitadas, poniendo primero el relleno y cubriendo con el puré. Hacer en la superficie un diseño de rallas, para que se dore.
- 4
Llevar al horno moderado hasta que se dore.
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