Soufflé de limón
En primer lugar, disculpad por la presentación. Se me partió al despegar lo del molde.
Normalmente el soufflé se hace individual, pero también puede hacerse en modo pastel.
Tengo que admitir que, hasta ahora, nunca lo había intentado, pero me encanta. Es tan esponjoso que se deshace en la boca y el sabor a limón es increíble.
Espero que os guste mucho
Soufflé de limón
En primer lugar, disculpad por la presentación. Se me partió al despegar lo del molde.
Normalmente el soufflé se hace individual, pero también puede hacerse en modo pastel.
Tengo que admitir que, hasta ahora, nunca lo había intentado, pero me encanta. Es tan esponjoso que se deshace en la boca y el sabor a limón es increíble.
Espero que os guste mucho
Paso a paso
- 1
Hidratamos la gelatina
- 2
En una olla ponemos la yema, la maicena, una cucharada de azúcar, la ralladura de un limón y el zumo de los 4 limones, y mezclamos bien
- 3
Cuando la gelatina esté hidratada, la fundimos en el microondas
- 4
Calentamos la mezcla y, cuando esté a punto de hervir, añadimos la gelatina. Dejamos enfriar
- 5
Montamos las claras con el resto del azúcar
- 6
Cuando la mezcla de limón se haya enfriado estará muy dura, así que lo batimos con las varillas hasta que se haga una crema
- 7
Añadimos dos cucharadas de clara montada al limón y lo mezclamos con movimientos envolventes hasta que se integre
- 8
Mezclamos las claras con limón con el resto y lo pasamos a un molde de cristal o cerámica
Es extremadamente importante que el molde NO sea de metal ya que se calienta demasiado
- 9
Horneamos a 160 °C durante más o menos una hora. Va a subir bastante. Cuando el soufflé esté listo habrá subido más o menos tres dedos. Yo es la primera vez que lo hago, así que se me quemó un poco por encima
- 10
Dejamos enfriar un par de minutos antes de servir. Por desgracia yo no pude hacerlo y se bajó mucho.
Él soufflé se come caliente, pero, si no os importa que se "desinfle", podéis dejarlo enfriar un rato dentro del horno.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Soufflé de Ricota Soufflé de Ricota
El mejor soufflé que me enseñaron en Pastelería y sin tanto gusto a ricota! #EssenTamara
-
Soufflé de verduras Soufflé de verduras
No soy fan de los soufflé pero son alimento sano y quedó rico para acompañar alguna carne 🥒🥕 - base de zucchini y zanahoria
-
Soufflé de chocolate casero Soufflé de chocolate casero
El suflé es un plato ligero elaborado al horno hecho con huevos (en concreto con las claras de los huevos) batidos y combinados con otros ingredientes y servido bien como un plato principal o bien como un postre. La palabra proviene del participio pasado del verbo francés souffler que significa ‘soplar’ o ‘inflar’.
carchis -
Bombas de papa soufflé Bombas de papa soufflé
Vi esta receta en televisión y como me sobró puré, lo transformé en estás bombas de papa.
-
Souflé de papa y queso (fácil) Souflé de papa y queso (fácil)
Creo que Blanca Cotta afirmaba que la base y secreto de un buen souflé es una salsa blanca a punto. Sin embargo, el de papas no necesita salsa blanca. Es mucho más sencillo de preparar de lo que parece -solo requiere un poco de cuidado y de gentileza en su trato-, y es exquisito. Mezclando abundante queso a las papas, resulta irresistible. Se puede preparar en un molde grande, o en moldes individuales, para un plato más elegante. No uso crema de leche, de modo que resulta más liviano. Lo fundamental es que las claras estén a nieve, porque un souflé que no se levanta, no merece el nombre de tal.
-
Soufflé de limón 🍋 Soufflé de limón 🍋
Es un merengue mezclado con una crema de limón 🍋 base de bizcocho crema y nata
-
Soufflé de limón y jengibre Soufflé de limón y jengibre
El dulce favorito de mi madre con un toque especial
-
Tarta soufflé de limón con solo 3 ingredientes Tarta soufflé de limón con solo 3 ingredientes
Es una tarta soufflé con un sabor a limón delicioso, con solo 3 ingredientes conseguimos una tarta increíble, la podemos rellenar de trufa, chocolate, Dulce de leche, mermeladas..... en mi caso lleva nata. Muy rápida y fácil de hacer, con un resultado realmente estupendo!
-
Bizcochuelo de limón Bizcochuelo de limón
Súper esponjoso. Una delicia para la hora del mate.
-
Flan de limón Flan de limón
He comenzado a probar flanes de distintos sabores. Y comencé con el de limón. Salió muy bueno. -
Bizcochuelo de Limón Bizcochuelo de Limón
Riquísima receta, se la van a devorar en solo 20 minutos!! Sale bien esponjosa y alta. Es muy importante seguir los pasos TAL CUAL están escritos para que esto suceda, y fundamentalmente usar una batidora, a veces es medio cansadorrr batir tanto tiempo pero vas a ver que vale la pena 💖 !!!Esta receta es la que hago habitualmente pero fusionada con otra que vi en internet, y éste fue el resultado, mejor que la que hacía y mejor que la de internet!!!Síganme para más recetas 😎
-
Soufflé de piña Soufflé de piña
Este soufflé es algo delicado de hacer y hay que seguir las instrucciones al dedillo para que no baje. Tenia muchas ganas de hacerlo y sobre todo de que saliera bien así que mientras se horneaba hasta me comía las uñas resistiendome a abrir el horno para ver como iba porque si se hace se rompe la cocción y se bajan de golpe.
Más recetas
Comentarios