Muslos de pollo con setas de pie azul
Después de un mal día de setas, pues hemos cogido las que se descartan cuando hay boletus y níscalos, uno de pregunta qué hacer con unas setas de pie azul..
Muslos de pollo con setas de pie azul
Después de un mal día de setas, pues hemos cogido las que se descartan cuando hay boletus y níscalos, uno de pregunta qué hacer con unas setas de pie azul..
Paso a paso
- 1
Limpia bien las setas. NO USES AGUA. Yo emplee una brocha de las de aceite para la parte inferior y una bayeta húmeda para la exterior
- 2
Prepara el caldo de pollo y todos los ingredientes
- 3
Salpimentar los muslos de pollo y enharinalos
- 4
Fríe los muslos de pollo
- 5
En ese aceite sofríe los ajos laminados y la cayena
- 6
Añade después las setas y sofrielas un poco. Añade el vaso de vino y deja que se evapore el alcohol
- 7
Añade los muslos de pollo, el caldo y cuece durante una hora
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