Paté de berenjenas con olivas
Paso a paso
- 1
Comprar berenjenas firmes, brillosas
- 2
Cortar al medio, poner en una placa para horno, hacer con un cuchillo un cuadrille superficial sin llegar hasta abajo
- 3
Espolvorear sal, rociar aceite de oliva
- 4
Llevar a horno medio fuerte
- 5
Hasta que esté bien dorada la superficie, descartar piel, retirar la pulpa con una cuchara, poner en un hermético
- 6
Mixear, procesar
- 7
Agregar dientes de ajo picados
- 8
Hierbas de Provence, finas hierbas, mix de orégano, tomillo, romero y estragón
- 9
Pimienta recién molida
- 10
Quitar el hueso a las olivas, picar chiquito
- 11
Incorporar a la pulpa de las berenjenas, mezclar, untar panes
- 12
Tostar rodajas de pan de mesa, lactal, de campo
- 13
Incorporar semillas (opcional) chía, sésamo, amapola, etc
- 14
Tapar, mantener en heladera, dura varios días cubierto con film que toque el relleno
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Baba Ganoush (paté de berenjenas asadas) Baba Ganoush (paté de berenjenas asadas)
Ideal para una rica picadita
-
Paté de berenjenas tipo babaganoush en microondas Paté de berenjenas tipo babaganoush en microondas
#DelantalGlobal2024#berenjenasHolaaaa! Cómo andan? Cuánto tiempo sin vernos! Meses muy complicados en distintos ámbitos me tienen alejada de la app. No se ve todavía el horizonte pero al menos, gracias a Dios 🙏, ahora al menos tengo agua. Mientras se pueda, trataré de volver a compartir mi cocina con uds. Hoy les traigo mi versión de esta delicia. Queda en sus manos para que la disfruten. Abrazo inmenso para todos🤗
-
Paté de aceituna negra con oliva 😇🤓 (vegan) untable Paté de aceituna negra con oliva 😇🤓 (vegan) untable
Súper fácil ya habíamos echo con las verdes y ahora le toca a las negras ; pero esta vez voy a usar un aceite de oliva ; riquísimo y virgen exquisito.
-
Paté de berenjenas Paté de berenjenas
Soy fanática de las berenjenas y siempre estoy probando nuevas recetas, está es una de ellas
silvianaveilhan -
Pate de berenjena Pate de berenjena
Pate de berenjena para acompañar una picada o un plato con carne
-
-
Paté de berenjenas con mostaza Paté de berenjenas con mostaza
Este es un pate con mucho cuerpo, y a su vez muy suave y untuoso, ideal para untar unas tostadas o bien como guarnicion de carnes, en especial rojas o de caza. Tiene un sabor levemente aumado, debido a la coccion tanto de las berenjenas como de los ajos al horno, y el queso crema le da suavidad. La mostaza en grano (variedad suave) completa la receta.
-
Paté de Hígado... de ternera Paté de Hígado... de ternera
Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEl Paté de Hígado de Ternera es una receta clásica de la cocina francesa, es una sabrosa crema que se sirve como aperitivo, untada con pan frito , tostado o rebanadas de pan fresco , con tomates secos y rúcula o también cortado en distintas formas , acompañando un sabroso queso, esta receta la recupere de mi familia, y hoy me resulta ideal por lo fácil y sabrosa!!#abcdelacocina
Más recetas
Comentarios