Budín de nuez

Name: Budín de nuez
Yield: 1 Bundt Cake
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs. harina 0000; 1 taza aceite girasol; 1 taza leche; 2 cucharaditas polvo de hornear; 190 grs. azúcar; 2 huevos; 2 puñados nueces peladas; c/n esencia de vainilla; 1 cucharada glucosa; Glaseado:; 100 grs. azúcar impalpable; 2 cucharadas leche; c/n esencia de vainilla

Amapola Bazar Repostero @cook_6114129

Argentina

Ésta preparación no lleva manteca, la masa resulta muy húmeda y bastante potente por las nueces. Para info adicional pasá por mi blog: http://blog.amapolabazar.com.ar/2016/02/bundt-cake-de-nuez-o-lo-que-es-lo-mismo.html

Budín de nuez

Amapola Bazar Repostero @cook_6114129

Guardada

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Ingredientes

1:20 aprox.

1 Bundt Cake

300 grs.harina 0000
1 tazaaceite girasol
1 tazaleche
2 cucharaditaspolvo de hornear
190 grs.azúcar
2huevos
2 puñadosnueces peladas
c/nesencia de vainilla
1 cucharadaglucosa
Glaseado:
100 grs.azúcar impalpable
2 cucharadasleche
c/nesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1:20 aprox.

1

Colocamos en la batidora el aceite con el azúcar, la glucosa y la esencia. Batimos hasta integrar bien.
2

Incorporamos de a uno los huevos.
3

Una vez homogeneizada la preparación anterior agregamos la harina y el polvo de hornear tamizada previamente de forma intercalada con la leche. Comenzando con harina y terminando con harina. Cuando los ingredientes están integrados y no se ve más harina "libre" dejar de batir.
4

Colocamos spray antiadherente (Fritolín) en un molde para bundt cake, y vertemos la preparación hasta 3/4 de la totalidad del molde. (Ésta receta es la cantidad exacta para el molde que elegí)
5

Hornear a 180º por 50-55 minutos o hasta que introduciendo la punta de un cuchillo salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar completamente para desmoldar. No van a tener problemas porque este molde es genial y no se pega (Iuju!)
6

Glaseado:
7

Tamizar el azúcar impalpable y agregar de a una las cucharadas de leche. Batir enérgicamente para integrar, estos mini batidores son ideales. Si el glaseado queda muy duro agregar más leche, y si está muy líquido más azúcar impalpable.