Pescado frito con ensalada de cous cous
Pescado frito con ensalada de cous cous
Paso a paso
- 1
Aliñar los filetes de pescado con ajo orégano y el jugo de los cuatro limones y dejar reposar por 20 minutos aproximadamente
- 2
En un bowl preparar la mezcla para freír el pescado una taza de harina, un huevo, sal, 1/4 de cerveza y agua. La cerveza es para que la mezcla quede más crujiente.
- 3
La mezcla debe quedar con una consistencia como engrudo. Pasar los filetes por la mezcla que estos queden bien cubiertos y poner en el aceite que esta previamente caliente
- 4
Para la ensalada de cous cous debemos poner una taza de cous cous y una de agua hirviendo, seguir las instrucciones del empaque del cous cous
- 5
Una vez listo el cous cous picar la palta y el tomate en cuadritos y agregar el cilantro picado la cantidad es a gusto y sal, mezcla bien y está listo para servir.
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